什么大學食品科學與工程 食品科學與工程最好的大學排名
食品科學與工程的學校排名，那些大學的食品科學與工程專業(yè)比較好，有哪些大學有食品科學與工程這個專業(yè)，食品科學與工程專業(yè)大學排名。
本文導航
食品科學與工程哪個大學比較強
1、中國農業(yè)大學
【專業(yè)特色】中國農大食品科學與工程專業(yè)是國家級重點學科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。
成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。
2、江南大學
【專業(yè)特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業(yè)最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。
學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。
在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業(yè)指導。實施精英教育，組建試點班。學業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學位。
3、南昌大學
【專業(yè)特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學“211工程”國家重點建設學科和江西省高校重點學科。
本學科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。
本學科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學與營養(yǎng)、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。
4、上海交通大學
【專業(yè)特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。
從2003年起，農業(yè)與生物學院按“生物技術”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批準，可在學院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。第一學年末，部分優(yōu)秀學生可跨學院重新選擇專業(yè)。
此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。
5、東北農業(yè)大學
【專業(yè)特色】下設食品營養(yǎng)與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業(yè)方向。
本專業(yè)把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強學科發(fā)展的力量和目標。
食品科學與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質量控制和產品開發(fā)的高級專門人才，是黑龍江省重點學科。
6、西南農業(yè)大學
【專業(yè)特色】西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。
該學科為農業(yè)部重點學科，也是全國高等農業(yè)院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業(yè)。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點。
學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、?？茖I(yè)。
食品科學與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。
7、華南農業(yè)大學
【專業(yè)特色】華南農業(yè)大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發(fā)展，既具有多學科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。
學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業(yè)。
食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。
學院先后承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。
8、浙江工商大學（原杭州商學院）
【專業(yè)特色】食品科學與工程專業(yè)是浙江省重點建設專業(yè)。
學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養(yǎng)和學術交流等協議，每年選送品學兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。
學院先后承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50余項。
9、上海水產大學
【專業(yè)特色】上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產制造科，創(chuàng)建于1912年。
學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。
10、沈陽農業(yè)大學
【專業(yè)特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。
本專業(yè)設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學位。
11、鄭州輕工業(yè)學院
【專業(yè)特色】食品科學與工程本科專業(yè)設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業(yè)方向，在河南省開辦時間最早。
學院先后承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創(chuàng)造了數千萬元經濟效益。
12、南京農業(yè)大學
【專業(yè)特色】南京農大食品科學與工程專業(yè)注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。
目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本“面向21世紀”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。
13、天津科技大學
【專業(yè)特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業(yè)20大科研和教學機構”。
食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。
近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。
14、哈爾濱商業(yè)大學
【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。
近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發(fā)明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。
15、華南理工大學
【專業(yè)特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學。
擁有6個國家重點學科，9個“211工程”重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發(fā)基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建筑設計研究院、1個國家大學科技園等。
學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元。
畢業(yè)生去向我就不列出來了，那都是唬人的。
我是中國農業(yè)大學這個專業(yè)畢業(yè)的，說實話，就業(yè)前景不樂觀。我也不知道是現在每個行業(yè)都這樣呢，還是食品行業(yè)尤甚。但我們學校專業(yè)確實是沒話說的，同學都非常優(yōu)秀，課程設置和師資力量都很強大。四年學出來，你要去這個行業(yè)里任何一個公司面試，還是很有底氣的。
食品科學與工程最好的大學排名
1、中國農業(yè)大學
【專業(yè)特色】中國農大食品科學與工程專業(yè)是國家級重點學科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動植物產品為原料的產品制造加工企業(yè)及相關的國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、商務公司、質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產權保護等部門。
成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。
2，江南大學
【專業(yè)特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業(yè)最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。
學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。
在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業(yè)指導。實施精英教育，組建試點班。學業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學位。
【畢業(yè)生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業(yè)單位建立經常性的畢業(yè)生供需協作關系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。
3，中國海洋大學
【專業(yè)特色】培養(yǎng)具有堅實的食品科學基礎理論和基本知識，掌握現代食品科學技術手段，能夠從事工程食品的科研、開發(fā)、生產經營及管理的高級專門人才。本專業(yè)的優(yōu)勢和特色是水產品加工與貯藏。
【業(yè)生去向】業(yè)生主要從事食品的生產經營、商品檢驗、衛(wèi)生防疫、食品貿易及高等院校、科研單位的教學與科研等工作。
4，浙江大學
【專業(yè)特色】食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學與技術基礎理論，掌握食品生產工程與工藝設計技術，具備食品生產和流通中的品質檢測、質量管理能力的高級食品工程技術人才?！‘厴I(yè)生具有食品新資源、新產品、新技術開發(fā)、現代化食品生產工程管理的能力。
【畢業(yè)生去向】畢業(yè)后可從事食品科研開發(fā)機構、商檢、衛(wèi)生、防疫系統、學校以及食品內外貿和生產企業(yè)等部門的技術和管理工作，并可讀研進一步深造。主要課程：食品微生物學、食品化學、營養(yǎng)學、食品安全與質量控制、食品工程原理、食品機械與設備、食品工藝學、食品生物技術等。
5，華南理工大學
專業(yè)介紹：
食品科學學科是廣東省重點學科。主要從事食品科學與工程領域的應用基礎性研究，主要研究方向有食品生物技術、食品工程、食品化學和糧油化學與工程。本學科在食品的膜分離工程、食品生物技術、生物反應器、食品添加劑、食品加工新技術等方面取得顯著的科研成果和效益。
研究方向一：食品生物技術
采用基因克隆、細胞融合及其它育種新技術選育新菌種、改造傳統發(fā)酵產業(yè)；應用生物技術，特別是發(fā)酵工程技術、酶技術來研究開發(fā)新型食品添加劑和新型功能性食品基料，并對功能性成分進行深入研究是本方向研究的主要內容。本方向已經在微生物多糖、寡糖類、殼聚糖和新型甜味劑、海洋生物功能成分提取、天然食品膠的微生物改性等方面開展了大量科學研究，并逐步形成產業(yè)技術。
研究方向二：食品工程
食品加工過程大分子成分及食品物料的物理特性和流變學變化是食品工程的基礎，現代技術，如膜分離技術、高靜壓滅菌技術、微波技術、食品非熱殺菌等新技術在食品工程領域的應用是本方向的主要研究內容，其中，在生物反應器、高靜壓滅菌技術、食品分離新技術開發(fā)、食品工業(yè)高濃度有機廢水的處理技術、農副產品深加工和新產品開發(fā)等方面的研究相當深入。
研究方向三：食品化學
該方向主要研究食品成分的靜態(tài)、動態(tài)化學性質、食物功能特性和食物細胞、組織的生物化學及加工化學性質。特色研究領域是食品添加劑和防衰保健成分及機理。在食品防腐保鮮劑的分子設計、合成和功能特性預測及心血管系統疾病的飲食防治方面所取得的成果處于較高水平，植物蛋白中營養(yǎng)限制因子的純化、分離和酶解研究，果蔬抗氧化活性成分的提取及毒理學性質也有深入研究。
研究方向四：糧油化學與工程
本研究方向著重研究糧食和油脂資源的生物化學特性、營養(yǎng)活性以及糧油現代加工技術，利用現代食品工程高新技術如生物轉化和分離技術、擠壓膨化技術、超微細化技術、超高壓處理技術、分子重整技術等對糧油資源及其副產物進行深度加工和開發(fā)。近年來在特種淀粉功能、淀粉糖、變性淀粉及其應用方面的研究達到了國內外先進水平，在植物油料提油新技術、脂肪酸提取及功能特性研究方面也取得了多項成果。
6，華中農業(yè)大學
【專業(yè)特色】下設食品質量與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業(yè)方向。
本專業(yè)把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強學科發(fā)展的力量和目標。
食品科學與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質量控制和產品開發(fā)的高級專門人才，是中國重點學科。
【畢業(yè)生去向】主要前往相關知名企業(yè)。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是華中農業(yè)大學食品學院培養(yǎng)出來的。
7，江蘇大學
本專業(yè)主要培養(yǎng)具有化學、物理學、生物學、食品科學、食品工程技術、創(chuàng)造性思維、計算機應用技術和管理學的基本知識，能從事食品質量與安全檢測、食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計和市場營銷等方面的工作，既能成為食品科學與工程學科的高級工程技術人才和高級工程管理人才，又能成為研究生的合格備選人才。
8，南京農業(yè)大學
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究；工程設計等方面各項工作的食品科學與工程學科的工程技術人才。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究方面基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。
畢業(yè)生應獲得以下幾個方面的知識和能力：
掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
9，西北農林科技大學
學院現有食品科學與工程一級學科博士授權點，食品科學、農產品加工及貯藏工程2個博士學位授權點；食品科學、農產品加工及貯藏工程和糧食油脂及植物蛋白工程3個碩士學位授權點和食品工程碩士學位授權點1個；設有食品科學與工程、食品質量與安全2個本科專業(yè)。
10，放軍軍需大學
全國食品科學與工程最好的大學
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中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院由原北京農業(yè)大學食品科學系和原北京農業(yè)工程大學食品工程系于1995年合并而成，2002年7月前學院一直分東西兩個教學科研區(qū)，2002年7月實現實質性融合，學院全部遷往中國農業(yè)大學東校區(qū)，并更名為中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院。
學院現設有糧油食品加工、果蔬食品加工、畜產食品加工、葡萄與葡萄酒工程、食品生物技術、營養(yǎng)與食品安全、食品信息7個學科平臺和4個本科專業(yè)。擁有國家級本科實驗教學示范中心、國家果蔬加工工程技術研究中心、國家葡萄產業(yè)技術研發(fā)中心、北京高等學校實驗教學示范中心、功能乳品教育部北京市共建重點實驗室、農業(yè)部果蔬加工重點開放實驗室、教育部果蔬加工工程研究中心、農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心、農業(yè)部轉基因生物食用安全監(jiān)督檢驗測試中心。學院現有17200平米的實驗辦公大樓，除各教授實驗室外，還有可容納500人的報告廳、多媒體會議室、開放實驗室等硬件設施。
學院師資力量雄厚，共有107名教職工,其中教授34人，副教授47人，博士生導師55人。擁有博士授權一級學科“食品科學與工程”；有6個博士點、7個碩士點，涉及工學和醫(yī)學2個門類，并設有博士后流動站。學院在學科建設方面成就斐然，現有國家級重點學科-農產品加工與貯藏工程（二級學科）、國家重點培育學科-食品科學（二級學科），北京市重點學科-食品科學與工程（一級學科）。學院還是全國高等農業(yè)院校食品學院（系）院長（主任）聯誼會、中國農學會農產品貯藏與加工分會、中國農業(yè)工程學會農產品加工與貯藏分會、中國園藝學會園藝產品采后技術分會和葡萄酒分會掛靠單位。
學院現在已形成了本科生教育、研究生教育為一體的綜合性教育體系，研究領域涉及畜水產品加工理論與技術，果蔬產品加工、貯運、保鮮理論與技術，糧油食品加工理論與技術，現代農產品加工技術、裝備和品質檢測技術，天然生物活性成分的分離與應用技術，功能食品和新食品資源開發(fā)，現代農產品流通理論與產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略；轉基因食品的理論方法、檢測技術和安全性研究；食品微生物學、發(fā)酵工程、食品活性成分的分離技術、生物反應器技術；葡萄的栽培和葡萄酒釀造技術；果蔬食品的采后生理與分子生物學；食品化學、食品營養(yǎng)學和食品安全與質量控制等。學院的宗旨就是立足于解決中國農業(yè)、農民和農村的實際需要，倡導多學科之間的融合，為我國農產品的加工業(yè)和食品業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才、提供先進的理論和技術。
學院現招收食品科學專業(yè)、糧食、油脂與植物蛋白工程專業(yè)、農產品加工及貯藏工程專業(yè)、食品生物技術專業(yè)、營養(yǎng)與食品安全專業(yè)的工學博士生、碩博連讀生和碩士生；招收水產品加工專業(yè)工學博士生和碩博連讀生及營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)醫(yī)學碩士生。招收生物工程（食品生物工程方向、葡萄與葡萄酒方向）、食品科學與工程、食品質量與安全專業(yè)本科生。目前研究生人數550名，其中碩士443名，博士107名，本科生817名。另外學院現有專業(yè)學位研究生（工程碩士、農業(yè)推廣碩士）200人左右。
十一五期間學院主持和參加的“973”計劃、十一五科技支撐計劃、 “863”計劃、國家自然科學基金等國家級課題130余項,并承擔了多項國際合作科研項目，到賬科研經費2.5億元，發(fā)表SCI、EI收錄論文800多篇。
學院在多年的發(fā)展過程中，與諸多國內外知名企業(yè)和院校形成了良好的合作與交流關系。目前與中糧集團有限公司、匯源集團有限公司、今麥郎食品有限公司、上海愛普食品工業(yè)有限公司、雨潤集團、蒙牛集團、伊利集團，雀巢集團、卡夫食品有限公司、聯合利華集團、美國普渡大學、美國加利佛尼亞大學戴維斯分校、日本食品綜合研究所、日本國際農林水產業(yè)研究中心、荷蘭瓦赫寧根大學等保持著經常而廣泛的交流與合作。
食品科學與工程是天坑專業(yè)嗎
共有55所開設食品科學與工程學科的大學排名情況，比較好的學校有中國農業(yè)大學、江南大學、南昌大學、南京農業(yè)大學、浙江大學、華中農業(yè)大學、華南理工大學，以下是具體榜單。
序號 學校代碼 學校名稱 評選結果
1 10019 中國農業(yè)大學 A+
2 10295 江南大學 A+
3 10403 南昌大學 A
4 10307 南京農業(yè)大學 A-
5 10335 浙江大學 A-
6 10504 華中農業(yè)大學 A-
7 10561 華南理工大學 A-
8 10057 天津科技大學 B+
9 10152 大連工業(yè)大學 B+
10 10224 東北農業(yè)大學 B+
11 10264 上海海洋大學 B+
12 10299 江蘇大學 B+
13 10423 中國海洋大學 B+
14 10564 華南農業(yè)大學 B+
15 10712 西北農林科技大學 B+
16 10011 北京工商大學 B
17 10129 內蒙古農業(yè)大學 B
18 10157 沈陽農業(yè)大學 B
19 10183 吉林大學 B
20 10353 浙江工商大學 B
21 10359 合肥工業(yè)大學 B
22 10389 福建農林大學 B
23 10635 西南大學 B
24 10086 河北農業(yè)大學 B-
25 10193 吉林農業(yè)大學 B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學 B-
27 10248 上海交通大學 B-
28 10327 南京財經大學 B-
29 10463 河南工業(yè)大學 B-
30 10496 武漢輕工大學 B-
31 10566 廣東海洋大學 B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學 C+
33 10223 黑龍江八一農墾大學 C+
34 10337 浙江工業(yè)大學 C+
35 10390 集美大學 C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學院 C+
37 10466 河南農業(yè)大學 C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學 C+
39 10559 暨南大學 C+
40 10610 四川大學 C+
41 10167 渤海大學 C
42 10386 福州大學 C
43 10464 河南科技大學 C
44 10589 海南大學 C
45 10623 西華大學 C
46 10626 四川農業(yè)大學 C
47 10676 云南農業(yè)大學 C
48 10708 陜西科技大學 C
49 11646 寧波大學 C
50 10252 上海理工大學 C-
51 10364 安徽農業(yè)大學 C-
52 10435 青島農業(yè)大學 C-
53 10536 長沙理工大學 C-
54 10733 甘肅農業(yè)大學 C-
55 11117 揚州大學 C-
食品科學與工程專業(yè)相關介紹
食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
該專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
主干課程：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。
